Houblon bitter

Houblon avec des notes d'épices et d'amertume

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Au Domaine du Cap, vous pourrez retrouver le houblon bitter. La principale caractéristique des bières bitter est qu'elles sont brassées avec des malts plutôt clairs. La bitter peut-etre soit ambrée ou plutôt blonde dorée. Aussi, la bière sera faible en teneur d'alcool mais avec une certaine amertume car assez houblonnée. Il existe 3 types de houblon bitter en fonction de l'amertume et la teneur d'alcool. Au Domaine du Cap, le taux d'acide alpha est de 10% ( amertume).